Reserva la teva taula

martin codax

Els nostres vins: Martín Códax

març 20th, 2012

Avui a la selecció de vins us portem un vi blanc que no deixarà indiferent a cap dels seus degustadors, per l’ocasió, un blanc de llarg recorregut amb nombrosos reconeixements i premis, que, per mérits propis, s’ha guanyat un espai a les millors cartes de vins.

Aquest ví neix a les bodegues del seu mateix nom, a Pontevendra, Galicia, prenen el nom d’un célebre trobador gallec del qual encara es conserven càntics.

La seva denominació d’origen, Rias Baixas, relativament recient, data de l’any 1980 i agrupa el millor d’aquesta fantàstica zona del nostre pais.

Així, el Ví Martín Códax s’elabora en la seva totalitat amb raims Albariño, seguin un riguros y esmerat procés per asegurar la seva puresa varietal i l’esència tradicional dels vins originaris de la vall de Salnés.

Un ví ideal per degustarlo amb un dels nostres plats estrelles, el Bacallà, o be també amb qualsevol altre plat de peix de la carta.

L’heu de provar!

  • Varietats

  • -100% raïm albariña

  • Nota de cata

  • -De color groc pallís amb reflexos de llimona, es net i brillant, amb una lleugera bombolla que denota la seva joventud. Al nas destaquen notes florals de tipus mimosa i jesamí, fruita cítrica y polpa de fruita blanca
    A la boca envoltant, amb l’àcid ben integrat, on persisteix especialmente la fruita blanca i cítrica.

  • Període de criança

  • -Dipósit d’acer

  • Temperatura de consum

  • -Sobre uns 12º

  • Plats recomanats

  • -Aquest vi es especialment recomenat per a plats de peix, com el Bacallà