Reserva la teva taula

Tradicions catalanes per Nadal

marato-can-tenli.blog

Can Tenli amb La Marató de TV3

La investigació pot canviar la història i a Maçanet de Cabrenys volem posar el nostre gra de sorra.

Hem preparat un munt d’activitats solidàries organitzades en benefici de La Marató de TV3. Aquest any posen atenció en les malalties infeccioses i organitzen diferents actes, per així, anar incrementant el marcador del programa.

Si teniu pensat vindré a gaudir de la Jornada Solidària de Maçanet de Cabrenys, aquesta tindrà lloc el dia 16 de desembre. Voleu conèixer tota la programació? Us l’expliquem!

  • 09:00: Tastet d’all i oli. No és un concurs però si voleu participar, heu de portar 200gr!
  • 09:30: Marxa solidària de 5Km i botifarrada popular. Recordeu que les inscripcions es faran a l’Ajuntament fins al dia 15 o el mateix dia 16 a les 09:00 i té un preu de 5€.
  • 11:30: Taller per a la mainada.
  • 16:30: Teatre Musical al carrer a càrrec d’ACTING Figueres.
  • 17:00: Xocolatada popular acompanyada d’un bon tall de coca.
  • 19:00: Concert a càrrec de Skuza, organitzat per Catau.

Us convidem a tots a venir per gaudir d’una gran jornada, col·laborant amb els que ho necessiten. Recordeu etiquetar totes les vostres fotografies amb #totmaçanetamblamarató i no us oblideu de vindre a visitar-nos per gaudir d’un dinar ben calentó!

tradicions-catalanes

Tradicions catalanes per Nadal

El Nadal ha arribat i a Can Tenli us volem explicar quatre tradicions catalanes per aquesta època. A nosaltres no ens poden agradar més!

  • Il·luminació Nadalenca: Res més maco que les nits de Nadal! Els carrers s’omplen de llums i il·luminen aquests dies tan especials. A finals del mes de novembre comença el període per posar en marxa les llums i els ajuntaments poden autoritzar un màxim de 168 hores de funcionament, seguint la normativa ambiental catalana de prevenció de la contaminació lumínica.
  • El pesebre: Representar el naixement de Jesús i envoltar-ho de personatges és una de les tradicions més practicades a Catalunya. Es crea un paisatge nadalenc i es col·loquen les diferents figures.
  • Tió de Nadal: Al principi el Tió no era res més que un tronc que es cremava i oferia calor als presents. Actualment es segueix aquest objectiu d’oferir regals als de casa, però de manera simbòlica, ja que es regalen torrons o gominoles. Aquesta tradició s’ha convertit en un ritual tradicional que consisteix a cantar cançons característiques colpejant el tronc del Tió amb força perquè ofereixi els regals.
  • Gastronomia: Torrons, canelons i gambes són alguns dels aliments que decoren les cases al Nadal. S’han convertit en aliments característics per menjar en família durant aquestes èpoques.

Aquestes tradicions, entre moltes altres, fan que el Nadal sigui una ocasió especial per gaudir amb els que estimes i donar les gràcies per tots els moments viscuts durant l’any.

Si voleu conèixer moltes més tradicions no dubteu en venir a visitar-nos. Mentre gaudiu d’un bon dinar us explicarem tot el que sabem! Reserva trucant al 972 54 40 51

piremporda-cantenli

Pirempordà 2017

La Pirempordà es presenta com una oportunitat increïble de gaudir de l’esport d’aventura, la muntanya, la cultura i el producte alimentari amb denominació d’origen.

Maçanet de Cabrenys és el punt geogràfic escollit per aquesta fira, per així gaudir de les sinergies de la zona i crear un espai per a professionals i consumidors d’ambdues bandes del Pirineu: la Catalunya Nord i l’Empordà.

La Fira ofereix una gran varietat d’activitat pensades per aglutinar la cultura, la gastronomia i l’esport en un cap de setmana.

Si voleu gaudir de la fira en família hi trobareu una experiència en esports d’aventura feta a mida pels més petits. En ella podran gaudir d’una gran tirolina, un pont penjat, passadissos i, fins i tot, un rockòdrom.

I mentre que els petits gaudeixen podeu visitar el mercat d’artesania, la mostra de productes de D.O Empordà i del Languedoc-Roussillion, així com també de l’espai d’Stands dedicat a les empreses del sector.

Així que ja sabeu, si voleu gaudir d’un cap de setmana ple d’experiències veniu a Maçanet de Cabrenys i de pas, feu-nos una visita a Can Tenli, on podreu gaudir d’una cuina tradicional i casolana. T’apuntes? T’esperem!

blog-festamajor-cantenli

Festa Major d’Hivern de Maçanet de Cabrenys

Si teniu ganes de festa, no us podeu perdre la Festa Major d’Hivern de Maçanet de Cabrenys! Comença el divendres 10 de novembre i dura fins al dilluns 13 així que teniu 4 dies per gaudir com mai.

Aquesta Festa Major arranca motors el divendres a les 21:30h amb el Maçabars. El punt d’inici per recórrer Maçanet de Cabrenys de bar en bar és Can Tenli i no podem estar més emocionats. L’activitat consisteix en anar de bar en bar amb qui tu més vulguis, brindar junts i gaudir de l’ambient de Festa Major que tant ens agrada a Can Tenli.

La programació del dissabte ens diu que es podrà gaudir de diverses activitats com la Pedalada Popular a les 10h, el partit de futbol “Solters contra Casats” a les 16h i finalment, una mica de ball a partir de mitjanit.

Aquest dissabte ve seguit d’un diumenge ben replet de Sardanes a les 13h i a les 17h, un aperitiu popular a les 12h i un concert a les 19h.

Finalment i per acabar la Festa Major amb bon peu podreu gaudir d’un cinema familiar amb una pel·lícula infantil i crispetes per a tothom el dilluns a les 16:30h.

Un animeu? A Can Tenli ja preparem un munt de plats per a que agafeu forces i que res us aturi de gaudir d’aquesta festa. Reserva al 972 54 40 51 i no et quedis sense taula!

blog-castanya

Fira de la Castanya 2017

Ja la tenim aquí! No podem estar més emocionats al sentir que la Fira de la Castanya ja ha arribat. (més…)

Blog_ verdures_fruites

Fruites i verdures que acompanyen la tardor

La tardor ja ha arribat i el seu cistell porta una gran varietat de fruites i verdures que ens ofereixen les vitamines i nutrients que necessitem durant l’estació. (més…)

panta-boadella-blog

Volta al Pantà de Boadella amb BTT

Si t’agrada l’esport i en especial el ciclisme, no et pots perdre aquesta interssant ruta de BTT des de Maçanet de Cabrenys fins el preciós Pantà de Boadella. (més…)

fm-macanet-cabrenys

A Maçanet arriba la Festa Major d’estiu!

Sents l’aroma a festa major i el soroll de la gent gaudint de bona música i bon menjar? El pròxim divendres 30 de juliol comença una nova Festa Major a Maçanet de Cabrenys. (més…)

nova-terrassa-can-tenli

A Can Tenli renovem la terrassa

El bon temps, la bona companyia i els millors plats s’han de viure a la nova terrassa de Can Tenli. Encara no l’has vist? (més…)

excursio-gorga-dones

Refresca’t a la gorga de les Dones

Molts són els encants que envolten Maçanet de Cabrenys. Hi ha rutes adients per a totes les estacions de l’any i la que us proposem avui té el toc refrescant que et farà falta per a aguantar les altes temperatures que comencen a arribar. (més…)

entrenar-muntanya-blog

Ruta de senderisme per la Porrissa

Per a celebrar el Dia internacional d’entrenar a la muntanya, a Can Tenli us volem proposar un nou repte: una ruta fent senderisme pels voltants de la Porrissa. (més…)

aliments-temporada-primavera

Aliments de temporada. Benvinguda primavera!

Una nova primavera ha arribat i amb ella, una gran varietat de productes que donen originalitat i gust a les nostres receptes.

(més…)

carnaval

Celebra el carnaval de Maçanet de Cabrenys

Pensant en un carnaval diferent? Vine a pasar-lo a Maçanet de Cabrenys i segur que no quedaràs indiferent.

(més…)

tast-vins-febrer

Tast de vins a Maçanet de Cabrenys

Aquest dissabte 4 de Febrer podreu gaudir d’un tast de 6 vins: blanc, negre i dolç amb aperitius especials de Can Tenli i altres empreses col·laboradores.

(més…)

ruta-fronterera-btt

Ruta BTT: Creuem la frontera?

A Can Tenli us proposem un gran repte; una ruta amb BTT de gairebé 44 kilòmetres. T’hi atreveixes?

(més…)

tiramisu-blog

Coneixeu els beneficis de la xocolata?

En la nostra cultura, la xocolata és molt més que un simple plaer, en molts casos és inclús una forma de vida. Voleu conèixer els seus beneficis per a la salut?

(més…)

entrada-blog-btt

Ruta BTT: Els Bosquets

Amants de les rutes de BTT? Us proposem una ruta per gaudir d’una fantàstica excursió. De recorregut fàcil i planer pels voltants del poble, rodejats de prats i camins que ens obren les portes a un pla fantàstic de cap de setmana.

(més…)

la-marato-jornada-solidaria

Jornada Solidària de Maçanet de Cabrenys

Totes les activitats que s’organitzaran seràn en benefici de La Marató de TV3. Aquest any es centra en persones que han patit ictus o lesions medul·lars i cerebrals traumàtiques. (més…)

pont-can-poquet

Ruta: El Pont de Can Poquet

Us animeu a fer una sortida i visitar el Pont de Can Poquet? Descobriu la ruta! (més…)

festa-major-hivern-2016

Festa Major d’Hivern 2016

Del 11 al 13 de novembre a Maçanet de Cabrenys celebrem la Festa Major d’Hivern 2016! (més…)

nucli-ctl

Descobreix el nucli antic de Maçanet de Cabrenys

El casc antic de Maçanet de Cabrenys està format pel nucli original emmurallat, que va ser l’origen de la vila. Destaquem la plaça del Castell, les restes de la muralla, la Barra de Roldan, la presó medieval i l’entrant de carrers i carrerons.

(més…)

Blog-ruta

Pugem al Mas Riumajor amb parada a El Fau!

Esteu planejant una sortida familiar, amb amics, parella? Un recorregut d’aproximadament 13 km desde Maçanet de Cabrenys fins El Fau. (més…)

Blog-Fumada

Quarta Fumada Lenta de Maçanet de Cabrenys

Arriba una nova edició de la coneguda Fumada Lenta de Maçanet de Cabrenys. Amb l’obejctiu de promoure el passat industrial​ de fabricació de pipes al municipi s’està impulsant, també, la creació d’un museu en la mateixa localitat.

(més…)

Portada-blog

Gorgues i Font de la Farga

Tenim per vosaltres una proposta de ruta molt interessant. T’animes a acompanyar-nos?
Les Gorgues de la farga són un indret molt conegut i respectat pera la gent de Maçanet. D’indicacions molt clares i de fàcil accès a peu es troba a aproximadament 1 Km de Maçanet de Cabrenys.

És un lloc molt idoni per fer-se un remullada o un agradable passeig degut a la hombre dels arbres que anem trobant pel camí.

Un altre atractiu és la font de la Farga on podreu gaudir d’aigua abundant per acabar la vostra sortida de la manera més fresca.

mango

Fruita de temporada: el Mango

El Mango és una fruita de temporada del mes d’Agost. És una de les fruites amb una part carnosa per fora i un pinyol de considerable mida al seu interior. Existeixen molts tipus de mango que varien en color, sabor i forma. (més…)

ruta

Ruta: Cim del Moixer

Us animeu a fer una sortida al Cim del Moixer? Descobreix la ruta!
(més…)

beneficis-cireres

Els beneficis de les cireres

Les cireres la fruita de temporada dels mesos de maig, juny i juliol. És una súper fruita i deliciosa. ¿Sabies que tenen molt beneficis per a la nostra salut? (més…)

maduixes

Fruita de temporada: Maduixes

Les maduixes és un aliment carregat de molts beneficis per la salut. A més a més del seu poder antioxidant, són conegudes les seves capacitats antiinflamatòries i potenciadors de la salut en general. (més…)

roc-fraussa

Ruta: Tapis – Roc de Fraussa

Teniu en ment fer alguna escapadeta per la montanya? A Can Tenli us proposem fer la ruta desde Tapis fins el Roc de Fraussa. Què us sembla? (més…)

rossinyol-blog

Rossinyol de temporada

El Rossinyol és un bolet molt conegut i apreciat pels boletaires. En algunes regions de Catalunya és conegut com a vaqueta (Gironès, Alta Garrotxa…) o bolet de vaca a la Cerdanya. (més…)

carnaval-macanet-cabrenys

Carnaval a Maçanet de Cabrenys

Per fi arriba a Maçanet de Cabrenys la disbauxa!
Durant aquest dissabte 20 de Ferbrer podreu gaudir del nostre Carnestoltes. (més…)

esparrecs-marge-ctl

El millor aliment de temporada per febrer

Al febrer és un moment ideal per gaudir dels espàrrecs de marge, ja que creixen amb el sol de finals d’hivern. (més…)

beneficis-vi

Beneficis del vi

Hi ha nombrosos estudis científics que afirmen que beure vi amb moderació aporta beneficis per a la salut. (més…)

pi-saguer

Ruta: Pi de Can Saguer

Coneixeu el Pi de Can Saguer a Maçanet de Cabrenys? A Can Tenli us recomenem que l’aneu a visitar! (més…)

GR-11

Ruta: Maçanet de Cabrenys fins La Jonquera

Per tots aquells amants de les excursions i del senderisme, avui us portem una ruta que va des de Maçanet de Cabrenys fins a La Jonquera. (més…)

festa-major-can-tenli

Festa Major Sant Martí

Del 13 al 15 de novembre a Maçanet de Cabrenys celebrem la Festa Major de Sant Martí!

Una Festa Major que ve plena d’activitats que no us podeu perdre. Trobareu espectacles per a totes les edats, campionats, animacions, audicions i concerts.

¿Encara no sabeu què fer aquest cap de setmana? No ho dubteu, veniu a la Festa Major de Maçanet de Cabrenys a pasar-ho bé i a menjar o sopar a Can Tenli per agafar forces.

No ho dubtis i fes la teva reserva

Consulteu el programa!

¡BONA FESTA MAJOR!

cami-tapis-maçanet

Camí vell de Maçanet a Tapis

Distància: 5 km.
Desnivell: 200 metres
Temps aproximat: 1h 30 minuts (de Maçanet a Tapis) (més…)

bolets-can-tenli

Els bolets, l’acompanyament ideal pels nostres plats!

La tardor ja està aquí i amb ella el fred, les castanyes, els moniatos i… els més que esperats bolets! (més…)

marxem-de-vacances-a-can-tenli

Marxem de vacances fins el 30 de juliol

Estimats clients, el nostre restaurant romandrà tancat per vacances del 15 al 30 de juliol. (més…)

publi-fb-descobreix-els-bolets-de-macanet

Omple el teu cistell a Maçanet de Cabrenys

Descobreix els bolets de Maçanet de Cabrenys, és el lloc ideal per omplir el teu cistell!

Com ja sabem, els boscos i les plantes són molt importants pel medi natural. Sense boscos no tindríem bolets! I no podríem gaudir d’aquesta afició tan gratificant.

Als racons del nostre poble podreu trobar moltes espècies comestibles i delicioses com són: el cep, la ginestrola, rovelló, siureny, escarlet, ou de reig, pinetell…

I altres espècies amb les quals hem d’anar més amb compte perquè són verinoses: mataparent, peu de rata bord i la Farinera borda.

Vine a gaudir de la natura i cant dels ocells, passejar sol o en família visualitzant el color de la tardor, emportar-te una bona recol·lecta de bolets a casa i per acabar vine a recuperar energies amb un bon dinar o sopar a Can Tenli.

RESERVA TAULA

barret-cheff

La història del barret de cuiner

Com normalment passa amb totes les peces de vestir, a la funció pràctica de la indumentària, sempre li ha acompanyat una funció simbòlica, d’identitat i diferenciació.

En el cas del barret de cuina, passa exactament el mateix. Tots entenem per barret de cuiner, una torre alta, blanca i buida. És la representació d’una corona, en la qual la seva alçada distingeix al Xef, és a dir, al creatiu i artista de la cuina, de la resta dels ajudants i cuiners de menys categoria.

Se li atribueix la invenció del barret de Xef, al visionari de la cuina francesa del primer terç del segle XIX, Antoine Careme.

Aquest gran cuiner de la Cort Europea va ser un dels primers que es va preocupar no tan sols per la creativitat culinària sinó per les condicions de treball, al dissenyar els uniformes empleats a la cuina. A ell es deu l’uniforme blanc.

escalivada-de-pebrot-anxoes

Per què hi ha pebrots de diferents colors?

Podem trobar pebrots verds, vermells, taronges i grocs. Tots aquests diferents colors de pebrots vénen de la mateixa planta “capsicum annuum”, i cada color aporta un valor nutricional lleugerament diferent. Cadascun dels colors de pebrots poden tenir varietat de sabors.
Tant el color com el sabor vénen determinats per factors com el temps de sembrat i la maduresa del pebrot.
Pebrots verds: Són els menys madurs. Tenen un gust lleugerament amarg. Ens proporcionen Vitamina A i C.
Pebrots vermells: Són els pebrots verds madurs. Es converteixen en vermells un cop madurs. Tenen més vitamines que els verds i també són més dolços.
Pebrots verds i taronges: a part de les seves propietats nutricionals, tenen altres beneficis: van bé pel sistema nerviós i la transmissió muscular. Funcionen positivament per problemes articulars com el reuma i l’artritis.

Si tens ganes de menjar una bona escalivada de pebrot ceba i albergínia, acompanyada de formatge de cabra o anxoves, vine a Can Tenli.

T’esperem!

melonconjamon900x900

Temporada de melons

Ja ha arribat la temporada dels melons!!!

Ara que comença a fer calor, que millor que menjar una fruita tan hidratant. Sabíeu que el 90% del seu pes és aigua? (més…)

maduixes-900x900

Sabíeu que les maduixes són molt beneficioses?

Les maduixeres solen plantar-se al principi de la primavera, i a mitjans d’estiu, o més tard als llocs més càlids. Les plantes formen el fruit a la primavera de l’any següent, entre març i agost. És a dir… ja les tenim aquí! (més…)

els-noms-de-casa

Els noms de casa

Maçanet de Cabrenys és un poble molt acollidor amb poc més de 600 habitants, ubicat a la comarca de L’Alt Empordà.
Com a molts altres poblets, aquí hi ha el costum de batejar cada casa amb un nom popular, que va passant de pares a fills. (més…)

aliments-de-temporada-blog

Aliments de temporada

Comencem any nou explicant quins són els alimentas propis de cada època de l’any. La pagesia que respecta el ritme de la terra té molt clar què és el millor per a cada moment de l’any. Per això els aliments més saludables per a nosaltres i més harmònics amb l’entorn són els propis de cada època de l’any: els aliments de temporada. (més…)

Spinach on  white

Els espinacs, trencant mites

Tot i que els espinacs són molt coneguts per la força que aportaven al personatge de dibuixos Popeye, avui us explicarem perquè aquest aliment no destaca especialment pel seu gran contingut en ferro. (més…)

menu-can-tenli-festa-major

Festa d’Hivern

Per fi ha arribat la festa Major d’Hivern de Maçanet de Cabrenys!
Us deixem la programació de tot el cap de setmana, que podrem gaudir d’esport, festa, sardanes, concerts…
A més, a Can Tenli us oferim un Menú especial per 26 € amb reserva prèvia!
Molt bona Festa a tothom!

(més…)

panellets-sense-sucre-can-tenli

Panellets sense sucre

Darrerament s’ha parlat molt de l’estèvia com una alternativa saludable al sucre per endolcir els nostres plats. Avui us proposem una recepta de panellets sense sucre, aptes per a totohom, nutritius i energètics!

(més…)

antirefredats

Aliments que ens protegeixen dels refredats

La tardor, època de canvi de temperatures que fa que sovint ens refredem amb molta facilitat. Les nostres defenses i sistema immunològic es veuen amenaçats per aquests canvis estacionals i som més vulnerables a les afeccions típiques de les estacions amb fred. (més…)

sant-llorenc-de-la-muga-can-tenli

Excursió a Sant Llorenç de la Muga

Passat el Pantà de Boadella, trobem Sabt llorenç de la Muga! Avui us proposem que us hi acosteu per fer una petita excursió que va des de l’ermita de Sant Antoni i fins a la sínia (uns 800 metres). És un passeig agradable i apte per a cadires de rodes.

(més…)

quince

El codony, fruita de temporada!

Sabíeu que el codony és una fruita que es cultiva des de fa milers d’anys? Els grecs el consideraven un símbol de fertilitat i els romans l’utilitzaven per donar a les núvies, que havíen de fer una mossegada donar petons perfumats. (més…)

porridge-tardor

Aliments per encarar la tardor

El canvi d’estiu a tardor, com cada canvi d’estació, provoca que el nostre organisme hagi d’adaptar-se a una nova situació i que hagi d’esforçar-se per adaptar-se als nous hàbits de vida. Durant la tardor, habitualment multipliquem les hores que passem dins de casa, per a les quals cal la llum artificial (llegir, veure la televisió, treballar amb l’ordinador…), de la mateixa manera que adaptem les nostres activitats d’oci i esport en espais tancats.

(més…)

tornada-escola

La tornada a l’escola

La tornada a l’escola pot convertir-se en un suplici per a les families i per els més petits. S’acaben les vacances, el temps lliure, els jocs i toca portar-se bé a l’escola, estudiar, fer els deures i estar atent a classe. Sembla senzill però per alguns petits pot ser un autèntic mal de cap. (més…)

magrana-ca-tenli

La magrana, fruit de la tardor

Tot i que encara no hem deixat l’estiu ja tenim ganes de que arribin tots els productes de la terra típics de la tardor. La magrada és una fruita típica d’aquest temps i molt popular per les seves característiques tan especials.

(més…)

cartell-fumada-de-pipa

Menú especial 1a Fumada de Pipa de Maçanet de Cabrenys

Maçanet de Cabrenys va acollir durant molts anys la fàbrica de pipes Salvatella. Actualment, Segimon Baulenas, extreballador de l’empresa, continua fabricant-ne de manera artesanal i ha impulsat, juntament amb Josep Samitier, la primera fumada de pipa de Maçanet de Cabrenys, que pretén posar en valor tot aquest llegat del poble.

(més…)

figa

Agost, temps de figues

“Cada cosa al seu temps i les figues a l’agost”! La dita ens recorda que és l’època d’aquesta fruita estiuenca tan dolça i carnosa.

(més…)

les-salines

Excursió al santuari de Les Salines

Maçanet de Cabrenys esta envoltat de paissatges magnífics i rutes molt interessants per fer petites sortides. Avui us recomanem la pujada al Santuari de les Salines on s’hi pot accedir a partir del GR-11. Aquest itinerari enllaça dos dels senders de Gran Recorregut més importants, el Gr-11 i el seu homòleg francès el GR-10, que uneixen el Mar Mediterrani amb l’Atlàntic, des del País Basc fins a Catalunya.

(més…)

pinya

Els aliments de la felicitat

Actualment els consumidors presten més atenció a les qüestions que afecten a la seva salud i consecuentment existeix un creixent interés per els aliments que influeixen en el nostre estat anímic i de felicitat. (més…)

kayak-empuriabrava

Activitats d’aventura a l’Alt Empordà

Molt aprop de Maçanet de Cabrenys trobem el pantà de Boadella, un lloc ideal per practicar activitats a l’aire lliure, ja que està situat en una de les zones més verges de l’Alt Empordà. (més…)

chocolate-coconut-ice-cream-TK

Menja gelats, seràs més feliç

Els gelats, els salvadors dels dies calorosos d’estiu i postre predilecte d’infants. Moltes persones l’asocien amb el bon temps, l’estiu i fins i tot com a un postre que pot engreixar o que simplement és per a nens. (més…)

Millet

Cuscús, un cereal lleuger i refrescant!

El cuscús és una forma lleugera i refrescant de menjar cereal. S’elabora a partir de la sèmola del blat dur (Triticum durum) que s’obté molent els grans de blat sencers fins a aconseguir una mena de farina gruixuda. El nom de cuscús prové de l’àrab, del recipient on es cuina, i és un aliment bàsic per la cultura àrab.
(més…)

gazpacho1

Gaudeix dels beneficis del gaspatxo!

El gaspatxo és un dels plats mediterranis més reconeguts a nivell mundial i més de ser tan propi de la cultura gastronòmica, és un gran aliat de la salut, refrescant i saborós, ideal per gaudir a l’estiu.
(més…)

TLMD_06.14.12_paletasB

A l’estiu hidrata’t!

Ara que ja ha arribat l’estiu i la calor comença a apretar, hem de tenir molt en compte el que mengem per hidratar el nostre organisme. L’aigua corporal intervé en un ampli ventall de funcions fisiològiques (com en la termoregulació, la respiració i la digestió) i afecta en el nostre rendiment mental i físic. (més…)

festa-major

Aperitiu i cava per Festa Major!

Alegría que és Festa Major!

A Can Tenli també estem de festa i aquesta setmana a tothom qui vingui divendres, dissabte o diumenge tant per dinar com per sopar el rebrem amb una copa de cava i un aperitiu!

Veniu a celebrar les festes amb nosaltres! Molt bona Festa Major a tots i totes!

albercoc_can_tenli

L’albercoc, un protector solar natural!

L’albercoc és una fruita d’estiu atractiva, de to ataronjat i tacte vellutat. A més, és molt sabrosa, dolça i nutritiva! Un dels seus principals efectes sobre l’organisme és la seva propietat dermoprotectora.

(més…)

endivies

L’endívia, un gran depuratiu

L’endívia és coneguda per tenir un gust amargant , una textura cruixent i ser molt refrescant. Però sabíeu que és un gran aliat per evitar digestions pesades i que té un gran poder antioxidant? (més…)

cireres

És temps de cireres

Sens dubte les cireres, són una de les fruites més desitjades per gran i petits. Ara que ha esclatat la primavera i l’estiu ens trepitja els peus és quan la cirera troba el temps idíl·lic per acabar de madurar i pugi ser recollida. (més…)

cerveza

Cervesa i Salut

Després de dècades d’investigació, molts estudis han demostrat que un consum habitual però moderat de cervesa, pot ser saludable per a la salut. Diversos estudis han concluit que un consum moderat d’alcohol, inclosa la cervesa, podria tenir efectes beneficiosos pel cor, com per exemple una reducció d’un 30 o 35% del risc de patir infarts. (més…)

carta-terrassa

Carta nova per la Terrassa

Ja la tenim aquí! Ara que ha d’arribar el bon temps tindreu una nova carta per a la Terrassa i el bar de Can Tenli. Ja no tindreu cap excusa per no venir a sopar amb nosaltres! Hem preparat aquesta carta per a que no tingueu que escurar-vos gaire les butxaques! (més…)

Recetas-con-manzanas

Dues pomes al dia

Científics de la Universitat Estatal de Florida van descobrir a través d’un estudi nutricional, que menjar 2 pomes al dia, protegeixen les dones (especialment a les que ja van passar la menopausa) de tenir malalties cardíovascular.
(més…)

DSCF3913

La ruta de l’exili

Molts municipis propers a Maçanet de Cabrenys van ser testimonis de l’exili que es va produir durant l’any 1939 per part de moltes persones que es van veure obligades a fugir del país per por de l’avanç de les tropes franquistes. (més…)

salsa_pimienta_verde

Salsa de pebre verd

El pebre pot ser un dels ingredients oblidats de la cuina en moltes ocasions, però no hem de menystenir les seves gran qualitats que poden enriquir tots els nostres plats. (més…)

castell_san_fernando__carpa-5947

Visites guiades gratuïtes al Castell de Sant Ferran

Preneu nota empordanencs! El proper divendres 3 de maig, coincidint amb la celebració de la festivitat de la Santa Creu, es durà a terme una jornada de portes obertes al Castell de Sant Ferran de Figueres, i tindreu l’oportunitat de fer una visita guiada totalment gratuïta per l’interior de la fortalesa.

(més…)

browniessantjordi3

Postres de Sant Jordi

Avui us portem una recepta molt per la Diada de Sant Jordi. Us ensenyarem a preparar uns brownies molt originals en forma de rosa (més…)

esparrecs-pernil-blog

És temps d’espàrrecs

Ara que hem deixat l’hivern enrere i la primavera ha arribat, podem gaudir de nou de moltes peces de verdura, hortalisses i fruita de temporada. Com per exemple el tan esperat espàrrec, que quan arriba el bon temps es converteix en un dels protagonistes de les nostres taules.

(més…)

pa-artesanal

Pa artesanal

El món artesanal i els productes ecològics de proximitat s’estant posant de moda en els darrers anys gràcies a la consciencia que està prenent la societat sobre la importancia de conèixer l’origen de les coses que mengem i quin ha estat el seu procés d’elaboració per a un consum més responsable.

(més…)

esqueixada_de_bacalao

Esqueixada de bacallà

El plat d’avui, és una recepta típica de la cuina catalana, una amanida amb ingredients originals de la dieta mediterrània. Un plat molt refrescant per els dies de calor i ideal per a una bona dieta, ja que els ingredients són molt saludables per a l’organisme.

(més…)

03509BAIXES

Mona de Pasqua tradicional

Existeixen mil i una receptes per fer una mona de Pasqua, les més populars són les “sares” i els pastissos de xocolata acompanyats per les figuretes i ous de xocolata. Però avui al nostre blog us portem la recepta per poder preparar la mona de pasqua tradicional que hem trobat al blog d’una noia gironina, Cuina per a llaminers, on penja unes receptes boníssimes. (més…)

6854032578_38d8e598bc_z

Fira Artesanal de Maçanet de Cabrenys

El proper dissabte 30 de març, durant tot el dia a la plaça del centre de Maçanet de Cabrenys podreu trobar la Fira d’Artesanies. Podreu veure diferents paradetes amb un munt de productes fets 100% artesanal, productes alimentaris, de decoració, vestimenta, etc. Només us heu d’acostar a fer un cop d’ull i quedareu maravellats per la feina feta per tots els artesans.

(més…)

highres_8511818

Les cuines del món

Viatjar és un plaer per a tots els sentits, la nostra vista s’inunda de paisatges i llocs nous, l’oïda sent idiomes desconeguts, el nostre tacte pot sentir temperatures extremes molt diferents al que estem acostumats, i el nostre paladar pot tastar nous ingredients i plats exòtics fora de la dieta mediterrània.

(més…)

Amanida de faves amb pernil

Faves, com us estimo!

Sabem que les faves no són les millors amigues dels paladars, però a partir d’avui segur que no podreu evitar de introduir-les a la vostra dieta perquè us explicarem totes les propietats i beneficis que poden aportar a l’organisme.

(més…)

truita-de-botifarra-ou

Celebrem el Carnestoltes

Per dijous llarder botifarra menjaré, per dijous gras, botifarra fins al nas”.

(més…)

542801_193134450801814_252943686_n

Croquetes de bacallà

Sens cap dubte croquetes són bones acompanyants per tot tipus d’àpats, estan boníssimes i a més, no són difícils de preparar. Com que sabem que us encanten, avui us portem aquesta recepta cassolana de croquetes de bacallà.

(més…)

Un món culinari peculiar

El món de la gastronomia i la cuina és un territori ple de normes i receptes que s’han fixat per elaborar bons àpats i plats. Avui dia per la majoria de nosaltres és molt important la bona cuina, i cada vegada més, la gent està interessada per la cuina creativa. (més…)

civet

Civet de senglar

El civet de senglar és un plat que s’elabora principalment durant la temporada de caça que es duu a terme durant els primers mesos de l’any. La carn del senglar es rica en proteïnes, aporta menys greixos que la carn de porc convencional i la carn és una mica més dura. Les receptes per fer aquest plat, són infinites ja que la carn es pot acompanyar amb molts ingredients. És un plat que tradicionalment sempre s’ha cuinat a Catalunya i a França.

(més…)

promociofb

Guanyeu un sopar de franc!

Voleu guanyar un sopar de franc? Durant el mes de gener estem fent una promoció perquè tingueu la oportunitat de participar en el nostre concurs i guanyar una degustació de civet de senglar per a dues persones. Només heu de contestar a les preguntes que us plantegem a la nostra pàgina de Facebook i entre totes aquelles persones que hagin contestat totes les preguntes correctament, es farà una selecció a l’atzar del guanyador. (més…)

tortell

El tortell de reis

Segons la tradició, el tortell té amagades dues sorpreses, una fava seca i una figureta en forma de rei. Aquell que es troba la figureta del rei, es coronat amb la corona que decora el tortell, mentre que el que es troba la fava seca li tocarà pagar el pastís. (més…)

Spanish cuisine. Soup with meat of the pot.

Escudella de Nadal

Un dels plats estrella que podem trobar aquests dies a totes les taules catalanes, és la escudella de Nadal. La famosa sopa de galets va ser la primera sopa documentada per escrit a tot Europa en el segle XIV per Francesc Eiximenis, que explicava que era un plat diari dels catalans.

(més…)

Champagne

Donem la benvinguda al 2013

La nit de Cap d’Any és una de les nits més especials de tot l’any, ens reunim amb els nostres familiars o amics per acomiadar l’any i donar la benvinguda al nou que comença. Sembla que l’any nou dóna una sensació de novetat, d’il·lusió, sembla un nou començament. Per això sabem que al ser una nit màgica, us mereixeu el millor sopar per celebrar-ho. Des de Can Tenli estem preparant una carta especials, amb preus especials, amb la que podreu sopar de luxe i a un preu molt raonable. A més tindreu còctel de Benvinguda, el raïm i el cotillón de regal!

(més…)

torro

Torrons artesanals

Ara que és època de menjar de valent, hem de vigilar quins capritxos ens donem. Són molt típics els dolços després d’un dinar familiar com les neules, els “polvorons” i per suposat, els torrons. Avui us ensenyarem a fer torró de xocolata artesanal perquè deixeu bocabadats als vostres convidats.

(més…)

Assorted fruit

Les propietats de la fruita

Dolça, nutritiva, refrescant, antioxidant, font de salut, la fruita és des dels nostres avantpassats del neolític una font d’aliment molt important. La raó de que sempre s’hagi consumit la fruita és perquè cap altre aliment aporta més beneficis de forma directa per l’organisme.

(més…)

mandonguilles

Mandonguilles

Les mandonguilles és un plat molt típic ara que arriba el fred. Les receptes per elaborar-les són infinites perquè al estar fetes amb carn es poden guarnir amb una gran quantitat d’ingredients molt variats. Poden semblar difícils de preparar, però realment no és així. Només es necessiten entre 30 minuts o una hora i ja les tindrem llestes. (més…)

canelones

Canelons de Bacallà

Avui us expliquem com fer una de les nostres especialitats més casolanes, els canelons de bacallà. Una recepta molt típica per preparar ara que s’apropen les festes de Nadal. El caneló és un plat molt típic català, però la veritat és que els van introduir els cuiners italians d’algunes famílies de la burgesia catalana durant el segle XIX.

(més…)

pollastrecervesa

Pollastre a la cervesa

Avui us ensenyem a fer un dels nostres plats preferits, el pollastre a la cervesa. Un plat molt casolà molt fàcil d’elaborar i amb el que us podreu llepar els dits. Els ingredients que necessitem els trobarem molt fàcilment, potser fins i tot ja els teniu per casa.

(més…)

pastis-castanyes

Pastís de castanyes

Tot i que ja ha passat la castanyada, no és motiu per no menjar castanyes. Hem d’aprofitar les qualitats i beneficis d’aquest fruit ja que té un gran valor energètic, és ric en vitamines i baixa en greixos. A més és molt nutritiu i conté hidrats de carboni que ens escalfaran bé a l’hivern i així rendirem durant una bona estona. (més…)

panellets

Els panelletes

Aquests dies són els protagonistes dels sobretaules i ens acompanyaran durant uns quants dies més, els panellets tornen cada any i endolceixen el nostre paladar. Per la cara que fan sembla que la seva elaboració sigui molt complicada però si ens ho agafem amb calma i ens agrada la cuina, veurem que és molt fàcil. Avui us volem explicar d’una manera molt senzilla quins són els passos que s’han de seguir per aconseguir uns bons panellets.

(més…)

Käse

La Salsa Roquefort

Heu tastat mai el nostre entrecot a la salsa Roquefort? És una salsa feta amb un formatge blau d’origen francès d’una olor molt forta i que cuinada té un sabor molt peculiar i fort. Aquesta salsa es pot afegir a plats com pastes, aperitius, pa torrat, amanides, etc. (més…)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Galtes de porc rostides

Les galtes de porc rostides són un plat molt típic de la cuina catalana. Les galtes acostumen a ser una part del porc molt tendre i la carn, després d’haver-se cuinat, queda molt melosa i és molt agradable de menjar. És per aquesta raó, que agraden molt i és un plat molt popular.

(més…)

Colors of Wine

De cata

El vi és un dels productes més importants i reconeguts del nostre país. En els últims anys s’ha vist incrementat l’interès per aprendre a catar un vi, provar aquest tipus d’experiència. No obstant, no és fàcil formar-se com a catador. A les cates no només s’utilitza el paladar per a degustar, sinó l’olfacte i la vista. Tots els sentits han d’estar desperts i atents per a captar cada detall i estimul.

(més…)

Vedella-amb-bolets-1-copia

Vedella amb bolets

Si el que voleu es menjar un plat exquisit i de qualitat, avui us recomanem la vedella amb bolets. Un plat típic català que és la delícia de les taules. L’ingredient més important a part dels bolets, és la carn. És molt important que la carn sigui molt tendre i melosa que practicament es desfagi.

(més…)

Dieting concept. Healthy Food. Young Woman Eats Fresh Fruit

Aliments que posen de bon humor

L’any 2000, la psiquiatra Andrew Stoll, de la Universitat de Harvard, va demostrar en un estudi que els àcids grassos omega-3 tenen un efecte antidepressiu i ajuden a estabilitzar l’estat d’ànim. (més…)

crema catalana

Postres amb denominació d’origen

La crema catalana es un dels postres més coneguts de la cuina catalana. Com bé debeu saber la majoria de vosaltres, consisteix en una crema amb base de clara d’ou que es sol cobrir amb una capa de sucre caramelitzat que aporta un contrast cruixent.

(més…)

bacalao 6

El bacallà, una història mil·lenaria

El nostre ingredient estrella, el bacallà, no és un producte qualsevol. Els seus orígens es remunten milers d’anys enrere, quan els víkings van començar a colonitzar i viatjar a terres gèlides com Groenlandia o en les seves expedicions a Amèrica o Canada. (més…)

terraza-cantenli-2

A Can Tenli, a l’estiu obrim tot el dia, cada dia!

Perquè pogueu disfrutar amb plenitud de la nostre cuina, i no tingueu escusa de no trobar el moment, a Can Tenli i durant el mes d’Agost obrim tota la semana, tan migdia com nit.

(més…)

cargolets 2

Recepta: Cargols Can Tenli

La recepta que us portem avui desde els fogons de Can Tenli és molt fàcil de preparar pero no per aixó deixa de ser més deliciosa. (més…)

Cap foc al bosc

Plantem cara al foc!

A Maçanet de Cabrenys ens solidaritzem amb els desgraciats aconteixements que hem viscut de forma propera les últimes setmanes i és que perdre els nostres boscos significa perdre una part de la nostre identitat, de casa nostre.

(més…)

amanida verda

Els millors aliments sobre la taula

Quantes vegades no heu escoltat que hem de portar una dieta sana per tenir una bona qualitat de vida?
Que som el que mengem? Que ens hem de cuidar ja que el cos és per a tota la vida? (més…)

biscuit

Postres per a tots els gustos

Ara que fa tanta caloreta amb l’arribada de l’estiu, Can Tenli vol que se us faci la boca aigua miran la carta de postres amb la qual us podem deleitar després d’un bon dinar o sopar; tant si voleu disfrutar de les nostres sales com notar la fresca a la nostra terrassa. (més…)

gazpatxo de tomaquet

Recepta: Gazpatxo

Avui, desde la cuina de Can Tenli us portem una recepta d’estiu que ben segur tots coneixeu, un plat fresc i fácil de digerir que ve de gust inclús quan un no te gana, estem parlant d’una recepta típica de la dieta mediterranea, el gazpatxo. (més…)

coca San Juan

Recepta: Coca de Sant Joan

Avui desde la cuina de Can Tenli us portem la recepta per a preparar una deliciosa coca de Sant Joan.
Com sol passar en el mon de la cuina, hi ha cents de receptes per a preparar el mateix plat, i cadascú li dona el seu toc personal. Nosaltres us portem una modalitat que sens dubte us quedarà deliciosa!
(més…)

ABR12 RESTAURANT CAN TENLI (8)

Can Tenli, menjars per a grups!

A Restaurant Can Tenli disposem de sales especials privades per a grups perque tingueu un menjar agradable amb qui vosaltres us vingui de gust. (més…)

vins-satirs-blanc-rosat-negre

De cata: Sàtirs

De la bodega de Can Tenli, us portem unes noves referències que acaben d’entrar a la nostre carta, uns vins magnífics que no us deixaran indiferents!
(més…)

terraza-cantenli-4

Perquè ve de gust menjar a la fresca

Arriba el bon temps i amb ell, les ganes de menjar en espais oberts, a la fresca.
També de probar coses noves, venen de gust amanides, torrades, plats combinats… (més…)

image-promo-concurs-pinogui

Troba en Pinogui a la nostre pàgina web!

En Pinogui és la nostre mascota!

Viu a Restaurant Can Tenli i sempre ens dona un cop de mà amb el que pot pero de sobte ha desaparegut i estem molt preocupats!

Algú ens ha dit que la vist amagat per la nostre pàgina web, és molt entremaliat i li agrada molt jugar!

Ajuda’ns a trobar-lo i participa al nostre fantàstic sorteig d’un sopar per a 2 persones a la terrassa ara que fa molt bon temps!

rosas

La llegenda de Sant Jordi

Explica la llegenda que en un poble de Catalunya vivia un terrible drac que tenia espantada a tota la població.

Aquell monstre es dedicava a causar destroses per allà on passava, es menjava els remats i atacava a tothom qui s’hi acostava. (més…)

quesos

Curiositats: World Championship Cheese Contest

Avui, desde Can Tenli us portem una noticia que, si be ja ha passat, no pot deixar indiferent a qualsevol bon gourmet, i és que ja fa uns quans dies que va finalitzar un esdeveniment ben peculiar.

Estem parlan del World Championship Cheese Contest celebrat a Wisconsin (EEUU), un esdeveniment/concurs de formatges a nivell internacional (més…)