Ara que és època de menjar de valent, hem de vigilar quins capritxos ens donem. Són molt típics els dolços després d’un dinar familiar com les neules, els “polvorons” i per suposat, els torrons. Avui us ensenyarem a fer torró de xocolata artesanal perquè deixeu bocabadats als vostres convidats.

Ingredients que necessitem:

– 200 gr de xocolata fondant
– 200 gr de xocolata amb llet
– 150 gr de mantega sense sal
– Avellanes (per als al·lèrgics als fruits secs, es poden substituir per arròs inflat)
– Sucre

Comencem el procés d’elaboració desfent la xocolata fondant i la mantega al microones o al bany maria. Quan estigui desfeta, hi afegirem el sucre i ho barregem. Després hi incorporarem la xocolata amb llet ratllada i ho tornem a barrejar.

Mentre, pelarem les avellanes i cobrirem la base del motlle amb elles. A continuació evocarem una mica de xocolata per sobre fins que les cobrim. Repetirem el mateix procés i cobrirem de xocolata. Per acabar, sacsejarem una mica el motlle per treure les bombolles d’aire i ho posarem reposant a la nevera durant tota la nit. L’endemà ja estarà llest per treure’l del motlle i menjar.